Amsterdam Yeme İçme Rehberi – İlişkiye ara vermek!
İster kabul edin ister etmeyin ama ara vermek düzenli ilişkisi olan her insanın mutlaka en az 1 defa duyduğu bir kavramdır. Asıl nedenini sadece talep eden taraf bilir ki genelde de ara uzun hatta çok uzun olur. Her ne kadar istemesem de sanırım gezenkafa.com ile olan ilişkimde de benzer bir duruma ihtiyaç duydum. Son yazımın üzerinden neredeyse 1 yıl geçmiş ve ben aslında ciddi bir ara vermişim. Son 1 yılda size anlatmak istediğim şeyler birikti. Ama en iyi başlangıç en sondadır diyerek: Amsterdam Yeme İçme Rehberi ile Travel Bakery is back!
8 – 11 Aralık 2018 tarihlerinde Amsterdam’a gittim. Aslında bu kadar soğuk bir ayda gitmemin en büyük motivasyonu Christmas Market idi ancak otelimizin önündeki 4 stand’lık bölümü saymazsak maalesef bir market yoktu. O nedenle daha önceden belirlediğim yerleri rahatlıkla deneyecek vakit buldum. Aslında Amsterdam’ın kendine has bir mutfağı yok. Yine Dubai ’de ya da Londra’da olduğu gibi farklı kültürlerden oluşan mutfak deneyimleri var.
Kahvaltı
Yurtdışındaysanız genelde kahvaltı için sizi poşe yumurtalı ve avokadolu ya da sağlıklı bowl-granola barlı menüler karşılar. Tabii ki bir cafeden ya da pastaneden taze bir pastane ürünü ve kahve ile de günaydın diyebilirsiniz. Biz ilk gruptan olduğumuz için 2 gün için de kahvaltı tercihimiz bol yumurta seçenekli, kahvesi güzel mekanlar oldu.
Pluk Amsterdam
Sadece kahvaltısı için değil bence bardak – mumluk vb sattığı ürünleri ve ambiyansı için de mutlaka görülmesi gereken bir mekan. 3 katlı, kısmen açık mutfaklı ve minik hediyelik ürünler de satan dünya tatlısı bir yer. Oldukça kalabalık olmasına rağmen hızlı servisi var. Siparişinizi kasada kendiniz veriyorsunuz sonra onlar masanıza getiriyor. Benim tavsiyem önce menüyü alıp masanızı seçmeniz sonra siparişinizi vermeniz yoksa yer konusunda sıkıntınız olabilir özellikle hafta sonları.
Yumurtalara ek olarak sağlıklı bowllar ve kahvaltı tabakları da değerlendirebileceğiniz alternatifler arasında. Gelelim neler yediğimize: 3 kişi paylaşacak şekilde ortaya 2 yumurtalı tabak ve 1 bademli kek söyledik.
Broodje Smashed Avocado – 8.50 euro
2 dilim ekşi mayalı ekmek üzerine limon ve yağ soslu ezilmiş avokado sürülmüş, üzerinde 2 poşe yumurta olan efsane bir tabak geldi. Artık Türkiye’de özellikle İstanbul’da da bu tarz kahvaltı menülerine sıklıkla rastlıyoruz ancak hem lezzet hem de sunum olarak ben hala yurt dışında tadına bakmayı seviyorum.
Eggs Florentine – 9.00 euro
Brioche ekmeği üzerine poşe yumurta, ideal haşlama süresinde pişen ıspanak ve hollandaise sos ile oldukça doyurucu tabağımda en çok ekmeği sevdim. Hem kıvamı hem lezzeti hem de tabağın geri kalanı ile oldukça uyumlu bir aroması vardı.
Blueberry Almond Cake – 5.50 euro
Kasanın hemen yanında günlük üretilen çeşitli tatlılar, pastalar var. Gerçekten görsel olarak görerek seçim yapmak daha keyifli. Seçtiğimiz badem unlu blueberry’li kek inanılmaz hafif ve tam olması gerektiği gibiydi. Listemizde daha çok tatlı olduğu için açıkçası tek bir seçim yaptık.
Yediklerimize ek olarak Pluk Amsterdam’da 1 latte için 2.90 euro ve 2 americano için 4.80 olmak üzere toplam 30.70 euro ödedik.
Bagels & Beans
Bagel Amsterdam’a gideceğimi duyan bütün arkadaşlarımın bana mutlaka denemelisin dediği birşeydi. Her ne kadar İstanbul’da 1 ya da 2 defa denemiş olsam da bagel için Bagel&Beans yapılacaklar listemde ilk sıralardaydı. Bagel için aslında simitin daha susamsız daha tok versiyonu diyebiliriz. Biraz doughnut’a da benziyor şekil ve yapı olarak.
Menüde bagel çeşidini, üzerine sürülecek krem peynir çeşidini ve eklenecek malzemeyi seçtiğiniz kendi bagel’ini kendin yap opsiyonu mevcut. Dilerseniz hazır çeşitlerden de seçebilirsiniz. Sabah kahvaltısı olmasa aslında en klasik olanı krem peynir ve biraz ile somonlu olanı. Biz kahvaltı için 3 bagel yanına da sıcak bir kahve seçtik.
Awesome Prana – 7.7 euro
İçinde humus, avocado, ve çeşitli Mısır baharatları olan glutensiz bagel Prana ile servis edilen sağlıklı bir kombinasyon.
Mozzarella – 6.15 euro
Pesto sosu, çam fıstıkları ve domatesin de eklenmesi ile özellikle sabahları sade ve şaşırtmayan bir kahvaltı tercih edenler için güzel bir opsiyon.
Tosti – 5.25 euro
Amsterdam’ın peynirleri çok meşhur. Kahvaltı için bu peynirlerin tadına klasik bir domuz jambonu ile demek isterseniz güzel bir opsiyon. Sadece ben bu karışıma pişmiş domatesi pek yakıştıramadım. Malzeme miktarı olarak da (özellikle peynir için bu yorumum) beni pek tatmin etmedi.
Kahveler ile birlikte 27.25 euro ödediğimiz Bagel&Beans kahvaltı yerine atıştımalık olarak tercih etseydik daha mutlu olacağımız bir opsiyon olurdu.
Omelegg
Tataaaam yumurtanın merkezde olduğu bir kahvaltı ne kadar kötü olabilir ki? Omelegg açık mutfaklı ve yumurtaların çeşit çeşit pişirildiği bir mekan. Amsterdam’da 2 şubeleri var. Merkez restoran nasıldı bilmiyorum ama biz De Pijp bölgesindekine gittik oldukça sakindi. Gelelim yediklerimize:
The Dutchie – 8.95 euro
El Chorizo – 8.95 euro
Scramblicious – 8.50 euro
Amsterdam’ın Ünlüleri
Van Stapele Koekmakerij
Winkel 43
Van Wonderen Stroopwafels
Negen Straatjes
Patates kızartması aşkına Vlaamse Frites
Febo
Son olarak Amsterdam Yeme İçme konusunda gidemediğim ama aklımda kalan mekanlar:
- Bakers & Roasters (kahvaltı)
- Butcher ve Lombardo’s (burger)
- Brouwerij (kendi biralarını yapan biracı)
Herkese böylesine lezzetli bir Amsterdam seyahati dileklerimle.